らくらく骨なしカマス
¥720
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「手間を省いて、仕上がりは職人級。」
使いやすく、歩留まりの良い骨なしカマス
尾鷲で水揚げされた新鮮なカマスを、一尾ずつ丁寧に骨を取り除き、真空パックにしました。
そのまま冷凍保存ができるので、使いたいときに解凍して焼くだけで、ふっくら上品な味わいをお楽しみいただけます。
下処理不要で、忙しい日の食卓にもぴったり。
魚の旨みをそのまま閉じ込めた、便利でおいしい一品です。
※写真はイメージです
1袋...8尾入り
こちらの商品は冷凍商品となります。
おすすめレシピ♪
① カマスのフライ
〈材料〉
・骨なしカマス … 2尾
・塩・こしょう … 各少々
・小麦粉・卵・パン粉 … 各適量
〈作り方〉
1. カマスを解凍して水気をふく。塩・こしょうをふる。
2. 小麦粉 → 溶き卵 → パン粉の順で衣をつける。
3. 170℃の油で3〜4分ほど揚げ、きつね色になったら完成。
フワッとした白身とサクサク衣の相性が抜群。
お弁当や夕飯のメインにもぴったり！
②カマスの南蛮漬け（業務用・お惣菜にも人気）
〈材料〉
・骨なしカマス … 2尾
・玉ねぎ・にんじん・ピーマン … 各適量（細切り）
・南蛮酢（酢3：しょうゆ2：砂糖1：みりん1・唐辛子少々）
〈作り方〉
1. カマスをひと口大に切り、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
2. 熱いうちに南蛮酢へ漬け込む。
3. 野菜を加えて冷蔵庫で1時間ほど置いたら完成。
冷めてもおいしく、作り置きにも◎。
飲食店の小鉢メニューにもおすすめ。
③カマスのホイル焼き（包んで焼くだけ・簡単レシピ）
〈材料〉
・骨なしカマス … 1尾
・しめじ・玉ねぎ・にんじん … 各少々（お好みの野菜でOK）
・バター … 10g
・塩こしょう … 少々
・ポン酢 or 醤油 … 少々
〈作り方〉
1. 冷凍カマスを自然解凍または冷蔵庫で解凍しておく。
2. アルミホイルを広げ、薄く油を塗る。
3. 野菜→カマス→バターの順に重ね、塩こしょうをふる。
4. ホイルを包んで、フライパンまたはトースターで約10〜15分蒸し焼きに。
5. お好みでポン酢やしょうゆをかけてどうぞ。
骨なしだから食べやすく、包むだけで手間いらず。
旨みと野菜の甘みがギュッと閉じ込められた、忙しい日のお助けメニューです
